منتديات أجـــــملـﮯ الــــحروفـﮯ

عزيزي آلزآئر

لـَاننآ نعشق آلتميز و آلمميزين يشرفنآ آنضمآمك معنآ في منتديات : بساتين آلزهور
وحينمآ تقرر آن تبدآ مع منتدى بساتين آلزهور ينبغي عليك آن تبدآ كبيرآ .. فآلكل كبيرُُ هنآ . وحينمآ تقرر آن تبدآ في آلكتآبه في منتدى بساتين آلزهور ..
فتذكر آن منتدى بساتين آلزهور يريدك مختلفآ .. تفكيرآ .. وثقآفةً .. وتذوقآ .. فآلجميع هنآ مختلفون ..
نحن ( نهذب ) آلمكآن ، حتى ( نرسم ) آلزمآن !!
|0|
لكي تستطيع آن تتحفنآ [ بمشآركآتك وموآضيعـك معنآ ].. آثبت توآجدك و كن من آلمميزين..

اعوذ بالله من الشيطان الرجيم {اَللَهُ لا إِلَهَ إلا هو اَلحي ُ القَيَوم لا تأخذه سِنَةٌ ولا نوْمٌ لَّهُ مَا فيِِ السَمَاوَاتِ وَمَا في اَلأَرْضِ مَن ذَا الَّذِي يَشفَعُ عِنْدَهُ إِلاَّ بِإِذْنِهِ يَعْلَمُ مَا بَينَ أَيدِيهِمْ ِوَمَا خَلْفَهم وَلا َيُحِيطُونَ بشَيءٍ مِنْ علمِهِ إِلاَ بِمَا شَآء وَسعَ كُرْسِيُّهُ السَمَاوَاتِ وَالأَرضِ وَلاَ يَؤُدُه حِفْظُهُمَا وَهُوَ العَليُّ العَظِيمُ}


    ملف الاطباق الجزائرية التقليدية

    شاطر
    avatar
    جهيدة
    فريق الإدارة
    فريق الإدارة

    عدد المساهمات : 318
    نقاط : 10932
    تاريخ التسجيل : 04/10/2011
    العمر : 29
    الموقع : منتدات بساتين الزهور

    ملف الاطباق الجزائرية التقليدية

    مُساهمة من طرف جهيدة في الأربعاء مارس 14, 2012 11:58 pm

    السلام عليكم


    اليوم قررت اكتب موضوع عن الاطباق الجزائرية التقليدية و التي تكون دائما حاضرة في الاعراس و الاعياد و شهر رمضان الكريم فاتمنى ان تنال اعجابكم و كل واحدة
    اترككم مع الصور ومع قليلا من الشرح لكل طبق
    اولا الخبز الجزائري غالبا الموائد الجزائرية لا تخلو من هذا الخبز الشهي خاصة في شهر رمضان انا اخترت اربع انواع بس في الحقيقة في انواع كثيرة و تختلف في تحضيرها من منطقة لي اخرى لكن غالبا تحضر بالدقيق و الماء و قليلا من الزيت و الملح و الخميرة.

    يسمى في الجزائر بالكسرة

    يسمى بخبز الطاجين او المطلوع


    خبز الدار


    خبز الشعير

    المقبلات مشهورة الجزائر بالسلطات المشكلة و دائما تحضر بزيت الزيتون المتوفر في الجزائر بكثرة + الفلفل الحار والذي لا يستغني عنو الجزائريين في اطباقهم

    سلطة خيار و طماطم و زيتون



    تسمى في الجزائر السلطة الخضراء و هي حاظرا دائما على الموائد تحضر بالخس و الخيار و البسباس و نزينها كما نشاء

    سلطة الخيار و الطماطم مع التونة والزيتون

    سلطة الحزر المشرمل تحضر بعدة انواع من التتبيلات و تكون حارة لذيذة جدا ومن اشهى السلطات في الجزائر


    مثل ما اخبرتكم سابقا لا تخلو الموائد الجزائرية من الفلفل الحار سواء كان مطبوخ او مشوي او مقلي في الزيت او مصبر مع الليمون مثل الصورة

    تابع للمقبلات
    مشهورة الجزائر بما يسمى البوراك


    هذا مشهور في كل المغرب العربي يسمى بريك و يكون محشو بالبطاطا مسلوقة و مرحية + جبن + تونة + بصل + بيض و بقدونس و يقدم مع الليمون

    الكبد المشرمل مع صلصة الطماطم لذيذ جدا و يقدم كمقبلات

    طبق الحميس يحضر بالفلفل الاخضر الحلو و الحار و يسقى بزيت الزيتون لا يستغنى عن هذا الطبق في رمضان و يقدم كمقبلات




    تسمى بالجكجوكة و تحضر بالبصل المقلي وصلصة الطماطم و البيض و تكون حارة وهي من المقبلات
    نكتفي بهذه المجموعة من المقبلات لانه يوجد انواع كثيرة منها في الجزائر و تختلف من منطقة لاخرى
    .
    يتبع




    آلموضة عندنآ هي آننآ دآئمــــــــــآ نجدد آلـــآيمآن في قلوبنــــــــآ و نمحص آنفسنآ
    من الذنـــــــــــوب و نملـــٱ ٱنفسنآ بآلعزيمــــــــــة و اليقين بنصر آلله مالك آلملك
    امــــــا لبآسنآ فهو لــــآ يتغير طُــولــــآ و لـــآ عرضآ فهو طويـــــل يحجبنآ عن العيون آلمفترسة
    وَ يزيدنـــــا نورآ يكفى انـــــــــــه يجعل ربنآ رآضى عنـــــــــــآ ، ،
    نحن منتقبات و نفتخر بلباس الصحابيات ، فٱبتعدوآ عنآ بالــــــاقآويـــــــــــــــلْ ، ،
    اللــهم آجــعلنآ في الـــدنـــيــآ صــآلــحــآت وفي آلــجــنة أجمـــل من آالحــوريـآت...^_^
    avatar
    جهيدة
    فريق الإدارة
    فريق الإدارة

    عدد المساهمات : 318
    نقاط : 10932
    تاريخ التسجيل : 04/10/2011
    العمر : 29
    الموقع : منتدات بساتين الزهور

    رد: ملف الاطباق الجزائرية التقليدية

    مُساهمة من طرف جهيدة في الخميس مارس 15, 2012 12:02 am

    الكسكس هو الطبق الرئيسي في الجزائر يحضر بلحم الخروف و الدجاج لا يستغنى عنو في الاعراس و الاعياد من اشهى الاطباق الجزائرية يختلف في تحضيره من منطقة لاخرى لكنه لذيذ بكل الكيفيات هو طبق متكامل لا يقدم معه مقبلات يكون مرفوق باللبن و اللحم و غالبا العنب او البطيخ.




    الان ناتي لانواع الاطباق التقليدية الجزائرية و هي كلها اطباق رئيسية.

    هذا الطبق يسمى تليتلي بحضر بالدجاج

    و هذا الطبق يسمى شخشوخة يحضر باللحم و الدجاج و يكون حار يحضر عادة في المناسبات الدينية مثل المولد النبوي او عاشوراء و هو لذيذ جدا

    هذا الطبق يسمى بالفرمسة او الشخشوخة البسكرية يحضر باللحم و الدجاج و يحضر غالبا في المناسبات الدينية ايظا

    هذا الطبق يسمى الحسوة يحضر باللحم المقدد ياكل كثيرا في فصل الشتاء و يقدم للمراة النفساء لفوائده الصحية

    هذا طبق البركوكس يحضر بالدجاج و اللحم المقدد و الدجاج و ياكل كثيرا في فصل الشتاء




    آلموضة عندنآ هي آننآ دآئمــــــــــآ نجدد آلـــآيمآن في قلوبنــــــــآ و نمحص آنفسنآ
    من الذنـــــــــــوب و نملـــٱ ٱنفسنآ بآلعزيمــــــــــة و اليقين بنصر آلله مالك آلملك
    امــــــا لبآسنآ فهو لــــآ يتغير طُــولــــآ و لـــآ عرضآ فهو طويـــــل يحجبنآ عن العيون آلمفترسة
    وَ يزيدنـــــا نورآ يكفى انـــــــــــه يجعل ربنآ رآضى عنـــــــــــآ ، ،
    نحن منتقبات و نفتخر بلباس الصحابيات ، فٱبتعدوآ عنآ بالــــــاقآويـــــــــــــــلْ ، ،
    اللــهم آجــعلنآ في الـــدنـــيــآ صــآلــحــآت وفي آلــجــنة أجمـــل من آالحــوريـآت...^_^
    avatar
    جهيدة
    فريق الإدارة
    فريق الإدارة

    عدد المساهمات : 318
    نقاط : 10932
    تاريخ التسجيل : 04/10/2011
    العمر : 29
    الموقع : منتدات بساتين الزهور

    رد: ملف الاطباق الجزائرية التقليدية

    مُساهمة من طرف جهيدة في الخميس مارس 15, 2012 12:08 am


    هذا الطبق يسمى رشته

    طبق طجين الزيتون بالدجاج


    طبق طجين الزيتون باللحم



    هذا طبق طجين الحلو او البرقوق


    طبق تقليدي يسمى شطيطحة دجاج

    طبق السردين المحشي بالصلصة

    طبق السردين على الطريقة الجزائرية

    طبق العصبان

    طبق الدجاج المحمر بالزيتون على الطريقة الجزائرية




    آلموضة عندنآ هي آننآ دآئمــــــــــآ نجدد آلـــآيمآن في قلوبنــــــــآ و نمحص آنفسنآ
    من الذنـــــــــــوب و نملـــٱ ٱنفسنآ بآلعزيمــــــــــة و اليقين بنصر آلله مالك آلملك
    امــــــا لبآسنآ فهو لــــآ يتغير طُــولــــآ و لـــآ عرضآ فهو طويـــــل يحجبنآ عن العيون آلمفترسة
    وَ يزيدنـــــا نورآ يكفى انـــــــــــه يجعل ربنآ رآضى عنـــــــــــآ ، ،
    نحن منتقبات و نفتخر بلباس الصحابيات ، فٱبتعدوآ عنآ بالــــــاقآويـــــــــــــــلْ ، ،
    اللــهم آجــعلنآ في الـــدنـــيــآ صــآلــحــآت وفي آلــجــنة أجمـــل من آالحــوريـآت...^_^
    avatar
    جهيدة
    فريق الإدارة
    فريق الإدارة

    عدد المساهمات : 318
    نقاط : 10932
    تاريخ التسجيل : 04/10/2011
    العمر : 29
    الموقع : منتدات بساتين الزهور

    رد: ملف الاطباق الجزائرية التقليدية

    مُساهمة من طرف جهيدة في الخميس مارس 15, 2012 12:09 am

    و اخيرا الاطباق الحلوى التقليدية الجزائرية و لكل طبق مناسبة خاصة



    حلوى الزلابية حلوى تقليدية متوارثة من جيل الى جيل لا يستغنى على هذه الحلوى في شهر رمضان





    آلموضة عندنآ هي آننآ دآئمــــــــــآ نجدد آلـــآيمآن في قلوبنــــــــآ و نمحص آنفسنآ
    من الذنـــــــــــوب و نملـــٱ ٱنفسنآ بآلعزيمــــــــــة و اليقين بنصر آلله مالك آلملك
    امــــــا لبآسنآ فهو لــــآ يتغير طُــولــــآ و لـــآ عرضآ فهو طويـــــل يحجبنآ عن العيون آلمفترسة
    وَ يزيدنـــــا نورآ يكفى انـــــــــــه يجعل ربنآ رآضى عنـــــــــــآ ، ،
    نحن منتقبات و نفتخر بلباس الصحابيات ، فٱبتعدوآ عنآ بالــــــاقآويـــــــــــــــلْ ، ،
    اللــهم آجــعلنآ في الـــدنـــيــآ صــآلــحــآت وفي آلــجــنة أجمـــل من آالحــوريـآت...^_^
    avatar
    Ronaldo
    مشرف الرياضة
    مشرف الرياضة

    عدد المساهمات : 86
    نقاط : 5255
    تاريخ التسجيل : 07/10/2011
    الموقع : منتديات مسيلة

    رد: ملف الاطباق الجزائرية التقليدية

    مُساهمة من طرف Ronaldo في الخميس مارس 15, 2012 2:51 pm

    يا جهيدة والله غير عيب عليك شهيتينا هاك مانروحش لدار نقعد عندك ندون طيبينا هاك رانا نشمو ريحا هايلة
    ميرسي بوكو على الاطباق



    <br>
    avatar
    مـــــــــــــــــــــريم
    المرشحين للإشرآف
    المرشحين للإشرآف

    عدد المساهمات : 44
    نقاط : 4936
    تاريخ التسجيل : 06/02/2012
    العمر : 24

    رد: ملف الاطباق الجزائرية التقليدية

    مُساهمة من طرف مـــــــــــــــــــــريم في السبت مارس 17, 2012 3:36 pm

    يم يييييييييييميي ميي ييم يييميميمميميمميميمميميمي
    اطباق هايلة وتقليدنا اروع






    اااااااالبحر ينسى غريقه ه والوردد ينسىى رحيقه ...
    والاصيل لا ينسىى اصله ه...
    avatar
    فتاة المستقبل
    عضو جديد
    عضو جديد

    عدد المساهمات : 45
    نقاط : 4921
    تاريخ التسجيل : 11/02/2012

    رد: ملف الاطباق الجزائرية التقليدية

    مُساهمة من طرف فتاة المستقبل في الثلاثاء مارس 27, 2012 6:26 pm

    كرشي راهي تزقزق
    اطباااااااااق راااااااااااائعة شكرا لكي
    avatar
    ????
    زائر

    رد: ملف الاطباق الجزائرية التقليدية

    مُساهمة من طرف ???? في الخميس أبريل 05, 2012 5:39 pm

    انا احب الوبيا حتى الثمالة
    avatar
    ????
    زائر

    رد: ملف الاطباق الجزائرية التقليدية

    مُساهمة من طرف ???? في الخميس أبريل 05, 2012 10:33 pm

    شكرررررررررررررررررر+معجبنيش
    avatar
    ????
    زائر

    رد: ملف الاطباق الجزائرية التقليدية

    مُساهمة من طرف ???? في الخميس أبريل 05, 2012 10:53 pm

    انتم تقتلونني باطباقكم
    خلوني نتعشى ممبعد احكو على الاطباق
    avatar
    شامخه رغم الانكسار
    عضو جديد
    عضو جديد

    عدد المساهمات : 19
    نقاط : 4679
    تاريخ التسجيل : 31/05/2012

    رد: ملف الاطباق الجزائرية التقليدية

    مُساهمة من طرف شامخه رغم الانكسار في الجمعة يونيو 29, 2012 11:06 pm

    الله يعطيك الف عاافيه

    سلمت يمنااك
    avatar
    نبض لا يموت
    مراقبة المنتدى العام
    مراقبة المنتدى العام

    عدد المساهمات : 171
    نقاط : 4906
    تاريخ التسجيل : 07/05/2012
    العمر : 26
    الموقع : بين الارض والسماء

    رد: ملف الاطباق الجزائرية التقليدية

    مُساهمة من طرف نبض لا يموت في السبت يونيو 30, 2012 8:36 am

    يعطيك العاافية
    جزاك الله كل خير
    شكرااااااااااا

      الوقت/التاريخ الآن هو الإثنين أكتوبر 15, 2018 7:55 pm