منتديات أجـــــملـﮯ الــــحروفـﮯ

عزيزي آلزآئر

لـَاننآ نعشق آلتميز و آلمميزين يشرفنآ آنضمآمك معنآ في منتديات : بساتين آلزهور
وحينمآ تقرر آن تبدآ مع منتدى بساتين آلزهور ينبغي عليك آن تبدآ كبيرآ .. فآلكل كبيرُُ هنآ . وحينمآ تقرر آن تبدآ في آلكتآبه في منتدى بساتين آلزهور ..
فتذكر آن منتدى بساتين آلزهور يريدك مختلفآ .. تفكيرآ .. وثقآفةً .. وتذوقآ .. فآلجميع هنآ مختلفون ..
نحن ( نهذب ) آلمكآن ، حتى ( نرسم ) آلزمآن !!
|0|
لكي تستطيع آن تتحفنآ [ بمشآركآتك وموآضيعـك معنآ ].. آثبت توآجدك و كن من آلمميزين..

اعوذ بالله من الشيطان الرجيم {اَللَهُ لا إِلَهَ إلا هو اَلحي ُ القَيَوم لا تأخذه سِنَةٌ ولا نوْمٌ لَّهُ مَا فيِِ السَمَاوَاتِ وَمَا في اَلأَرْضِ مَن ذَا الَّذِي يَشفَعُ عِنْدَهُ إِلاَّ بِإِذْنِهِ يَعْلَمُ مَا بَينَ أَيدِيهِمْ ِوَمَا خَلْفَهم وَلا َيُحِيطُونَ بشَيءٍ مِنْ علمِهِ إِلاَ بِمَا شَآء وَسعَ كُرْسِيُّهُ السَمَاوَاتِ وَالأَرضِ وَلاَ يَؤُدُه حِفْظُهُمَا وَهُوَ العَليُّ العَظِيمُ}


    طاجين الزيتون

    شاطر
    avatar
    جهيدة
    فريق الإدارة
    فريق الإدارة

    عدد المساهمات : 318
    نقاط : 10932
    تاريخ التسجيل : 04/10/2011
    العمر : 29
    الموقع : منتدات بساتين الزهور

    طاجين الزيتون

    مُساهمة من طرف جهيدة في الثلاثاء فبراير 14, 2012 1:35 am



    المقادير



    دجاجة متوسطة مقطعة حسب عدد افراد العائلة
    2 حبات بصل مقطعة قطع صغيرة جدا
    3 حبات جزر طازجة
    500 غ من الزيتون الأخضر من غير نواة
    فص ثوم مهروس
    ملعقة أكل زيت و ملعقة زبدة
    ملح
    فلفل أبيض
    عود قرفة
    ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
    حزمة بقدونس طازج
    مكعب ماجي دجاج
    عصير حبة ليمون صفراء
    صفار بيضة واحدة
    ماء




    التحضير



    في طنجرة نضع الزيت والزبدة ليسخنوا على نار هادئة (تقدري تستعملي الزيت فقط سيدتي الفاضلة)



    نضيف البصل المهشم على الزيت و قطع الدجاج و نخلط الكل جيدا



    نضيف الجزر مقطع مكعبات أو دوائر متوسطة، فص الثوم المهروس ، الفلف الابيض ، القرفة و عود القرفة و نصف حزمة البقدونس غير مقطعة



    نخلط المزيج جيدا حتى تدخل المكونات في بعضها ثم نضيف عليها مقدار نصف لتر من الماء و نرشها بقطعة ماجي دجاج المفتتة بين اصابع اليد



    نغطي الطنجرة و نترك الكل يطهو على نار هادئة



    اثناء ذلك ناخذ الزيتون و نضعه في ماء يغلي على النار مدة 7 دقائق و نعيد عليه نفس العملية مرتين وذلك بتغيير الماء في كل مرة حتى نزيل مرارة الزيتون



    عند منتصف طهي الدجاج ، نضيف الزيتون و نغطي الطنجرة و نترك الكل يطهو بهدوء على نار متوسطة



    نتفقد الطبخة و عندما يكون الدجاج
    ناضج ، نأخد مقدار كاسة من المرق و نضعها في صحن تبرد ثم نضيف عليها صفار
    البيضة و ملعقتين من البقدونس المفروم ناعما و قليل من عصير الليمون



    نخلط المزيج جيدا بواسطة المضرب اليدوي ثم نضيفه على المرق مع تحريك المرق بواسطة المضرب اليدوي



    ننزع الغطاء من على الطنجرة و نترك الطاجين يتسبك ، عندها نطفي على الطاجين




    يزين طبق التقديم بالبقدونس المفروم ناعما




    ملاحظة

    يمكن ان يقدم الطبق مصحوب بطبق من الأرز بالزعفران



    شهية طيبة وبألف صحة و عافية يا رب




    آلموضة عندنآ هي آننآ دآئمــــــــــآ نجدد آلـــآيمآن في قلوبنــــــــآ و نمحص آنفسنآ
    من الذنـــــــــــوب و نملـــٱ ٱنفسنآ بآلعزيمــــــــــة و اليقين بنصر آلله مالك آلملك
    امــــــا لبآسنآ فهو لــــآ يتغير طُــولــــآ و لـــآ عرضآ فهو طويـــــل يحجبنآ عن العيون آلمفترسة
    وَ يزيدنـــــا نورآ يكفى انـــــــــــه يجعل ربنآ رآضى عنـــــــــــآ ، ،
    نحن منتقبات و نفتخر بلباس الصحابيات ، فٱبتعدوآ عنآ بالــــــاقآويـــــــــــــــلْ ، ،
    اللــهم آجــعلنآ في الـــدنـــيــآ صــآلــحــآت وفي آلــجــنة أجمـــل من آالحــوريـآت...^_^
    avatar
    .وارجع للسطر
    مشرف سابق
    مشرف سابق

    عدد المساهمات : 202
    نقاط : 5344
    تاريخ التسجيل : 26/01/2012
    الموقع : ************************

    رد: طاجين الزيتون

    مُساهمة من طرف .وارجع للسطر في الأربعاء فبراير 15, 2012 2:17 pm

    يسلمومع اني منحبش طجين الزيتون مي راهو يبان شباب هنا flor gg



    <br>
    avatar
    سيرين
    عضو جديد
    عضو جديد

    عدد المساهمات : 9
    نقاط : 4897
    تاريخ التسجيل : 06/02/2012

    رد: طاجين الزيتون

    مُساهمة من طرف سيرين في الخميس فبراير 16, 2012 12:34 pm

    ييم يم يييم تسلميلي على الموضوع
    avatar
    .وارجع للسطر
    مشرف سابق
    مشرف سابق

    عدد المساهمات : 202
    نقاط : 5344
    تاريخ التسجيل : 26/01/2012
    الموقع : ************************

    رد: طاجين الزيتون

    مُساهمة من طرف .وارجع للسطر في الثلاثاء فبراير 21, 2012 2:48 pm

    flor gg يسلموووووووووووووووووووووووووووو



    <br>
    avatar
    جهيدة
    فريق الإدارة
    فريق الإدارة

    عدد المساهمات : 318
    نقاط : 10932
    تاريخ التسجيل : 04/10/2011
    العمر : 29
    الموقع : منتدات بساتين الزهور

    رد: طاجين الزيتون

    مُساهمة من طرف جهيدة في الثلاثاء مارس 06, 2012 9:24 pm

    شكرا لكم على مروركم الطيب نورتم بتواجدكم




    آلموضة عندنآ هي آننآ دآئمــــــــــآ نجدد آلـــآيمآن في قلوبنــــــــآ و نمحص آنفسنآ
    من الذنـــــــــــوب و نملـــٱ ٱنفسنآ بآلعزيمــــــــــة و اليقين بنصر آلله مالك آلملك
    امــــــا لبآسنآ فهو لــــآ يتغير طُــولــــآ و لـــآ عرضآ فهو طويـــــل يحجبنآ عن العيون آلمفترسة
    وَ يزيدنـــــا نورآ يكفى انـــــــــــه يجعل ربنآ رآضى عنـــــــــــآ ، ،
    نحن منتقبات و نفتخر بلباس الصحابيات ، فٱبتعدوآ عنآ بالــــــاقآويـــــــــــــــلْ ، ،
    اللــهم آجــعلنآ في الـــدنـــيــآ صــآلــحــآت وفي آلــجــنة أجمـــل من آالحــوريـآت...^_^
    avatar
    فتاة المستقبل
    عضو جديد
    عضو جديد

    عدد المساهمات : 45
    نقاط : 4921
    تاريخ التسجيل : 11/02/2012

    رد: طاجين الزيتون

    مُساهمة من طرف فتاة المستقبل في الثلاثاء مارس 27, 2012 6:27 pm

    شكرا لكي باينة فيه رووووعة
    avatar
    جهيدة
    فريق الإدارة
    فريق الإدارة

    عدد المساهمات : 318
    نقاط : 10932
    تاريخ التسجيل : 04/10/2011
    العمر : 29
    الموقع : منتدات بساتين الزهور

    رد: طاجين الزيتون

    مُساهمة من طرف جهيدة في الأحد أبريل 01, 2012 5:43 pm

    ههههه شكرا على مروركم العطر نورتم




    آلموضة عندنآ هي آننآ دآئمــــــــــآ نجدد آلـــآيمآن في قلوبنــــــــآ و نمحص آنفسنآ
    من الذنـــــــــــوب و نملـــٱ ٱنفسنآ بآلعزيمــــــــــة و اليقين بنصر آلله مالك آلملك
    امــــــا لبآسنآ فهو لــــآ يتغير طُــولــــآ و لـــآ عرضآ فهو طويـــــل يحجبنآ عن العيون آلمفترسة
    وَ يزيدنـــــا نورآ يكفى انـــــــــــه يجعل ربنآ رآضى عنـــــــــــآ ، ،
    نحن منتقبات و نفتخر بلباس الصحابيات ، فٱبتعدوآ عنآ بالــــــاقآويـــــــــــــــلْ ، ،
    اللــهم آجــعلنآ في الـــدنـــيــآ صــآلــحــآت وفي آلــجــنة أجمـــل من آالحــوريـآت...^_^
    avatar
    ????
    زائر

    رد: طاجين الزيتون

    مُساهمة من طرف ???? في الخميس أبريل 05, 2012 5:38 pm

    شوكرن لقد اعجبتني لكنني لا احب الجاج
    avatar
    ????
    زائر

    رد: طاجين الزيتون

    مُساهمة من طرف ???? في الخميس أبريل 05, 2012 10:35 pm

    beijos permanentes مرسي
    avatar
    ????
    زائر

    رد: طاجين الزيتون

    مُساهمة من طرف ???? في الخميس أبريل 05, 2012 10:46 pm

    انا لا اقاوم الدجاج

      الوقت/التاريخ الآن هو الإثنين أكتوبر 15, 2018 8:57 pm